Секреты фунчозы

 Многие современные люди являются любителями экзотической кухни. Это происходит не только потому, что экзотические блюда необычайно вкусны, а еще и потому, что некоторые кухни (например, тайская или японская) достаточно низкокалорийные и натуральные.

Сегодня мы детальнее узнаем, что такое фунчоза рисовая и чем она может быть полезна худеющему. По сути, фунчоза – этополупрозначная тонкая лапша, которую еще называют рисовой лапшой. Родиной такого необыкновенного продукта является Таиланд, известный своей культурой и гостеприимство. Рисовая лапша практически лишена вкуса или ее вкус слабо выражен. Производится из рисовой муки. Иногда в фунчозу добавляют гречку и сою.

В невареном сухом виде фунчоза напоминает прозрачные длинные нити, которые могут достигать 50 сантиметров в длину. Рисовая лапша фунчоза не терпит, чтобы ее ломали в процессе приготовления. Она обязательно должна быть целостной.

Блюда из фунчозы, приготовленные по всем правилам, обычно низкокалорийны и очень вкусны. К тому же, фунчоза обладает рядом других прекрасных качеств. Например, она насыщена витаминами группы В, которые укрепляют нервную систему. Как известно, в  составе этой рисовой лапши есть комплекс полезных аминокислот, весьма важных для создания новых клеток. Зато белок глютен – раздражитель аллергических реакций, в нем отсутствует.

В традиционных способах приготовления рисовой лапши фунчозы никогда не солят, а только добавляют в нее только натуральные острые специи. При этом, рисовая лапша готовиться практически в любом виде: и в вареном, и в обжаренном и в виде добавки в суп. Так же ее часто добавляют в салат, поскольку она прекрасно гармонирует с овощами и мясом.

Так же стоит не забывать о том, что время приготовления фунчозы напрямую зависит от того, какой толщины и разновидности лапша.