Диета при болезнях 12-персной кишки

Увы, в пищеварительной системе проблемы возникают не только с желудком, но и с другими органами. 12-перстная кишка имеет ряд заболеваний при которых нужно соблюдать диету. Это и эрозия 12-перстной кишки – начальная стадия язвы, это и воспаление 12-кишки и язва 12-персной кишки. Диета подразумевает исключения из рациона всех продуктов, которые способствуют развитию болезни.

Все проблемы пищеварительного аппарата связаны с неправильным питанием, с его нерегулярностью, следовательно, лечить это всё нужно обратным, а значит правильным сбалансированным питанием и регулярными приемами еды.

Что же кушать можно? Белый хлеб, изделия из белой муки, варенные яйца, протертые в блэндэре супы, молочные продукты (кроме кислых – кефира и сметаны), нежирное мясо (курятина, говядина), рыба (только не жаренная), варенные овощи (сырыми нельзя), растительные масла – это всё можно. Если вы сладкоежка, то из сладкого вам можно сдобную булочку не чаще, чем  раз в неделю, кисели, компоты и желе (не фабричные, а приготовленные на основе натуральных фруктов и соков).

От чего стоит отказаться?  Жареное, жирное, очень сладкое. Жирные сорта мяса, а также мясо в большом количестве, жирные сорта рыбы, грибы (сами по себе для желудка очень тяжелый продукт), сало (даже чуть-чуть, даже в супчике), солености, пряности и острости, консервированные продукты (и так пользы не приносят, а для больного человека, консерванты и вовсе пагубные), ржаной хлеб, изделия из дрожжевого теста, мороженное, алкоголь.  Да, пожалуй запретов намного больше, чем дозволенных продуктов, но здоровье ведь дороже, чем мимолетный вкус и чувство сытости.

Примерное меню больного заболеваниями 12-перстной кишки:

Завтрак: 100 грамм йогурта или ряженки, 100 грамм запаренных овсяных хлопьев.
Перекус: картофелина средних размеров, сваренная в мундире и с небольшим количеством растительного масла.
Обед: 300 миллилитров овощного супа, 100 грамм фрикаделек из нежирных сортов мяса (желательно, приготовленных на пару),  ломтик белого хлеба, чай с чайной ложечкой меда.
Полдник: стакан ряженки.
Ужин:  овощное рагу – 200 грамм, запеченная или приготовленная на пару рыба – 100 грамм, теплое молок с медом.