Диетический лимонный кекс

Лимонный кекс простой, очень простой в приготовлении. На замешивание теста и формирование нужно всего минут 7-10. Ну а выпекать 20
минут – всё, готов лимонный кекс.

Это простое блюдо ещё и очень вкусное. Готовить большими порциями не рекомендуется – все расходится моментально и незаметно, что не очень хорошо. Хоть кекс и диетический, но килокалории всё же имеет.

Кекс с лимонной цедрой готовится следующим образом.

Ингредиенты:

1)    Яйцо – 1 штука

2)    150 грамм 5% творога

3)    Цедра с двух лимонов

4)    3 столовые ложки меда

5)    Мука (желательно грубого полола, второго сорта)

6)    Пищевая сода на кончике ножа

7)    Сиворотка или простокваша

8)    Яблочко или несколько ягод для украшения

Для начала смешайте ингредиенты для теста – яйцо, творог, мед, муку. Консистенция должна бить густой, густее сметаны.

Намажьте формы для выпекания растительным маслом и разлейте тесто по формочкам. Сделать из фольги «купола» и надеть на формочки так, чтобы над формой было пространство – кексы немножко будут подниматься. Фольга нужна для того, чтобы кекс не пригорел и чтобы пропекся равномерней.

Запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Когда вынете из духовки, снимите фольгу и переверните верхдном. Оставьте так минут на три. Кексы отлипнут сами.

Украсьте кексики ягодками или дольками яблока, можете полить ещ
ё немножко медом.

Такие кексы можно кушать детям, беременным и кормящим грудью – ничего вредного кексы в себе не содержат, только удовольствие и желание скушать ещё.

На диете такой кекс разрешено употреблять не чаще, чем раз в неделю – 1 штучку. Кушайте а здоровье.

Приятного аппетита!