Приготовление   зеленого кофе в кофе-машине

Приготовление зеленого кофе в кофе-машине

10.12.2011 0 Автор merfo

Способ приготовления зеленого кофе в кофе-машине

Метод эспрессо для приготовления зеленого кофе – это метод, который осуществляется только автоматически с применением кофе-машины. Суть метода эспрессо заключается в том, что через слой плотно сжатого кофе мелкого помола пропускается горячая вода под высоким уровнем давление (около 9 атмосфер). Вкус зеленого кофе и любого другого сорта кофе, полученного в процессе приготовления методом эспрессо неповторимо вкусен и получается таким благодаря быстрой и полной экстракции кофе. При этом, порция готового кофе небольшая, из расчета нормальной дозировки и крепости, и согласно правилам подачи кофе в Италии. Так получается потому, что большинство хороших кофе-машин производится в Италии.

Если Вы решили приготовить зеленый кофе в кофе-машине, не допустите распространенной ошибки всех неопытных пользователей эспрессо установки, когда из стандартной дозированной порции стремятся выжать большее количество кофе.

В Италии, стране, где был изобретен метод приготовления эспрессо, людей, которые занимаются приготовлением кофе и напитков на основе эспрессо, например капуччино или макиятто, называют «бариста». Хороший бариста обязан прекрасно разбираться во всех особенностях кофе-машин. Н должен понимать процессы приготовления, основные отличия между тем или иными кофейными напитками и владеть кофейной терминологией на зубок.

Как приготовить зеленый кофе по правилам?

При приготовлении кофе таким способом не стоит забывать о том, что маленькая порция кофе очень быстро остывает. Потому, для того, чтобы наслаждаться кофе по методу эспрессо, нужно пользоваться специальными маленькими чашечками с утолщенными стенками. Перед наполнением кофе такая чашечка должна быть предварительно подогрета.

Оригинальный зеленый кофе для похудения должен быть обязательно мелко смолоть, чтобы процессы приготовления в кофе машине не были нарушены.

Читайте также:   Противопоказания зеленого кофе