Кофе из Колумбии

Сорта диетического кофе настолько разнообразны, насколько разнообразны его страны – производители. Один и тот же сорт арабики может иметь разный вкус в зависимости от страны, где он выращивался, и даже от региона и района, где располагалась плантация.

Как становится ясно из названия, речь пойдет о сорте колумбийского кофе.

Колумбийский кофе отличается ярко выраженной кислинкой. Полнота вкуса кофе раскрывается умеренно, а аромат ощущается весьма интенсивно. Стандартный кофе из Колумбии — арабика. Но есть и сорт робуста, который так же активно экспортируется. Арабика из Колумбии растет, практически, в идеальных климатических условиях, отличается качественной обработкой, и достаточно привлекательной ценой.

Кофейные деревья были завезены в Колумбию впервые еще в 19 веке. Страна быстро заняла второе место в мире по объёмам производства и популярности избранных сортов кофе во всем мире. Сегодня она считается одним из лидеров в этой области, соревнуясь только с Бразилией и Эфиопией. Общий объём производства кофейных зерен на третьем месте для страны, а мировое производство зерен типа арабика – на втором месте. Самый популярный сорт — Колумбия супремо.

Колумбия расположена на экваторе, что создает на ее территории практически идеальные условия для выращивания кофе. Близость к экватору и обилие горных склонов дает возможность выращивать лучшие зерна для кофе. Как нам уже известно, качество напитка напрямую зависит от формы зерен и даже от высоты произрастания куста над уровнем моря. Кроме того, в Колумбии есть т.н. сезоны дождей, которые благоприятно влияют на процессы выращивания кофе на плантациях. Средняя температура выращивания кофе в регионах произрастания не превышает 24 градусов и не опускается ниже 18 градусов. Общая физическая площадь всех существующих в стране плантаций составляет не около 900000 Га.

Среди любителей кофе очень много людей отдают предпочтение исключительно сорту арабики из Колумбии, поскольку ценят его особый аромат и свойства. Зеленый кофе из Колумбии помогает нормализовать обменные процессы организма и ускорит метаболизм.