Как выбрать какао

Как выбрать какао, как выбрать какао порошок. Такие вопросы часто звучат в голове человека, который пришел в супермаркет и не может определиться с производителем какао. Сегодня мы расскажем вам подробнее, как выбрать качественный и полезный продукт среди обилия и разнообразия предлагаемых товаров.

Как выбрать какао порошок

Оценивать качество порошка при покупке необходимо по состоянию упаковки продукта и ее внешнему виду. Для начала убедитесь в том, что это 100% натуральный продукт без примесей. Для этого необходимо прочесть состав на обороте упаковки. Если есть возможность ознакомиться непосредственно с порошком, обратите ваше внимание на то, чтобы сыпучий продукт был без комочков и грудочек. Аромат какао порошка должен быть полным и слегка бархатным. Если вы чувствуете запах сырости, залежалости или примесей, лучше поискать что-нибудь другое. Потеря натурального аромата и появление комков – признаки неправильного хранения продукции и даже его несвежести. Потому не забывайте смотреть на дату производства и срок годности.

Кроме того, приготовив какао напиток, следует так же обратить внимание на аромат и вкус. Вкус напитка должен быть целостным, полным и глубоким, без дополнительных ноток. Допускается оттенок терпкости в привкусе. Какао порошок должен быть насыщенного оттенка. Попробуйте растереть немного какао подушечками пальцев. На пальцах должен оставаться след в виде коричневого налета, сам порошок не должен осыпаться при растирании. Порошок должен быть в состоянии пли без наименьших крупинок. При смешивании какао порошка с молоком или водой не должно образовываться вязкой субстанции. После размешивания какао должно хорошо растворяться.

Чтобы узнать, какой какао выбрать, вам необходимо определиться с сортом какао.